มากกว่าโกโก้ คือเรื่องราวของชุมชน
โกโก้นางั่วเริ่มต้นจากความตั้งใจที่จะใช้โกโก้เป็นส่วนหนึ่งของการสร้างงาน สร้างรายได้ และทำให้คนรุ่นใหม่มีเหตุผลที่จะกลับมาดูแลบ้านเกิดที่จังหวัดเพชรบูรณ์
จากต้นกล้าเล็ก ๆ สู่ความตั้งใจที่อยาก “พาคนรักกลับบ้าน”
“เราจะทำอย่างไร ให้ผืนดินบ้านเกิดสามารถดูแลลูกหลาน ไม่ให้ต้องทิ้งถิ่นฐานไปทำงานไกลบ้านได้?”
เรื่องราวของโกโก้นางั่วไม่ได้เริ่มจากการทำสินค้าสำเร็จรูป แต่เริ่มจากคำถามว่าเราจะทำอย่างไรให้ผืนดินบ้านเกิดสามารถสร้างอาชีพที่ยั่งยืน และทำให้ครอบครัวได้กลับมาอยู่ใกล้กัน
เราให้ความสำคัญกับตั้งแต่การปลูก การดูแลสวน การเก็บเกี่ยว การหมักและการแปรรูป ไปจนถึงการพัฒนาผลิตภัณฑ์ เพื่อให้คุณค่าของโกโก้จากเพชรบูรณ์ถูกส่งต่ออย่างมีความหมาย
People
สร้างงานและอาชีพ
Profit
รายได้หมุนเวียนในชุมชน
Planet
เพิ่มพื้นที่สีเขียว
จาก 7 คน สู่ครอบครัวของชุมชน
จุดเริ่มต้นเล็ก ๆ ที่เติบโตจากความร่วมมือ ของเกษตรกรและคนในพื้นที่ จนกลายเป็นเครือข่ายที่ร่วมกันสร้างคุณค่า ให้กับโกโก้เพชรบูรณ์
จุดเริ่มต้นเล็ก ๆ
โกโก้นางั่วเริ่มต้นจากเกษตรกรเพียง 7 คน ก่อนค่อย ๆ ขยายความร่วมมือ และสร้างเครือข่ายของผู้ปลูกโกโก้ในพื้นที่
คนปลูก คนทำ คนกิน
เราเชื่อว่าคุณค่าของช็อกโกแลต ไม่ได้เกิดขึ้นเฉพาะในโรงงาน แต่เริ่มตั้งแต่คนปลูก ไปจนถึงคนที่เปิดซองชิม
เติบโตไปด้วยกัน
การสร้างตลาดให้กับโกโก้ในชุมชน คือการสร้างโอกาสทางเศรษฐกิจ และทำให้คนรุ่นใหม่เห็นว่า บ้านเกิดสามารถสร้างอนาคตได้
เมื่อคนรุ่นใหม่ เลือกกลับมาสร้างบ้านเกิด
เราอยากให้การทำเกษตรไม่ใช่ทางเลือกสุดท้าย แต่เป็นหนึ่งในอาชีพที่คนรุ่นใหม่สามารถภาคภูมิใจ และสร้างรายได้อย่างมีคุณค่า
เติบโตด้วยกัน ผ่าน 3P
เรามองโกโก้มากกว่าผลผลิตทางการเกษตร แต่เป็นระบบที่เชื่อมโยงผู้คน เศรษฐกิจ และสิ่งแวดล้อมเข้าด้วยกัน
People
ให้ความสำคัญกับผู้คน ตั้งแต่เกษตรกร ครอบครัว ไปจนถึงคนรุ่นใหม่ เพื่อสร้างอาชีพและคุณภาพชีวิต ที่ดีขึ้นในชุมชน
Profit
สร้างคุณค่าทางเศรษฐกิจ ตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำ เพื่อให้ผลผลิตของเกษตรกร สามารถสร้างรายได้ และหมุนเวียนกลับสู่ชุมชน
Planet
ให้ความสำคัญกับพื้นที่สีเขียว ระบบนิเวศ และการใช้ทรัพยากร อย่างเหมาะสม เพื่อให้การเติบโตเกิดขึ้น ควบคู่กับธรรมชาติ
รสชาติที่ดี เริ่มตั้งแต่ต้นทาง
เราให้ความสำคัญกับทุกขั้นตอน เพราะคุณภาพของช็อกโกแลตไม่ได้เริ่มต้นที่โรงงาน แต่เริ่มตั้งแต่ผลโกโก้ยังอยู่บนต้น
STEP 01
คัดเลือกผลโกโก้
ใส่ใจตั้งแต่การเก็บเกี่ยว และคัดเลือกวัตถุดิบที่เหมาะสม สำหรับการแปรรูป
STEP 02
Fermentation
กระบวนการหมักเป็นหนึ่งในหัวใจสำคัญ ที่ช่วยพัฒนากลิ่นและรสชาติ ของเมล็ดโกโก้
STEP 03
Natural Drying
ตากแบบธรรมชาติอย่างค่อยเป็นค่อยไป เพื่อให้เมล็ดมีความชื้น เหมาะสมสำหรับการนำไปแปรรูป
STEP 04
Low-Heat Process
ใช้กระบวนการคั่วอุณหภูมิต่ำ เพื่อช่วยรักษาคาแรกเตอร์ และเอกลักษณ์ของโกโก้
─ FAQ ─
คำถามที่พบบ่อย
โกโก้นางั่ว คือแบรนด์และเครือข่ายที่ทำงาน เกี่ยวกับโกโก้จากพื้นที่นางั่ว จังหวัดเพชรบูรณ์ ตั้งแต่การปลูก การแปรรูป ไปจนถึงผลิตภัณฑ์จากโกโก้
โกโก้นางั่วอยู่ในพื้นที่ตำบลนางั่ว จังหวัดเพชรบูรณ์ ซึ่งเป็นพื้นที่สำคัญของเรื่องราว และการพัฒนาโกโก้ของชุมชน
สามารถติดตามช่องทางการสั่งซื้อ และผลิตภัณฑ์ของโกโก้นางั่ว ได้ผ่านช่องทางติดต่อของแบรนด์
เหมาะสำหรับผู้ที่สนใจโกโก้ไทย ผู้บริโภคที่ต้องการรู้จักแหล่งที่มา ของวัตถุดิบ รวมถึงคาเฟ่ ร้านอาหาร และผู้ประกอบการที่ต้องการนำโกโก้ ไปต่อยอดเป็นเมนูหรือผลิตภัณฑ์
ให้โกโก้จากเพชรบูรณ์ เป็นส่วนหนึ่งของธุรกิจคุณ
สำหรับคาเฟ่ ร้านอาหาร ผู้ประกอบการ และแบรนด์ที่ต้องการนำคราฟท์ช็อกโกแลต ไปสร้างสรรค์เมนูหรือผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ
เราพร้อมพูดคุยและเติบโตไปด้วยกัน